新形勢下中國乳業(yè)競爭戰(zhàn)略分析

　　二、從價(jià)格戰(zhàn)向價(jià)值戰(zhàn)轉(zhuǎn)移

　　價(jià)格戰(zhàn)是企業(yè)間競爭過程中為直接，效果為明顯的一個(gè)方法，在過去的多年中，價(jià)格大戰(zhàn)每年都會(huì)上演，終的結(jié)果是企業(yè)由于參與價(jià)格戰(zhàn)而盈利能力下降，有人會(huì)說我的市場份額在擴(kuò)大，但事實(shí)上并不如此，你的市場份額是建立在損失自己利益的基礎(chǔ)上的。當(dāng)你沒有利益可以讓渡給消費(fèi)者的時(shí)候，就意味著你后的一張已經(jīng)沒有了，你還能給消費(fèi)者什么呢？除下價(jià)格低之外還能提供什么呢？

　　中國乳業(yè)發(fā)展的過程中，價(jià)格戰(zhàn)所起到的摧毀性的市場攻擊，不僅僅是給消費(fèi)者帶去了災(zāi)難，給企業(yè)也帶去了災(zāi)難。有人說價(jià)格戰(zhàn)的受益者是消費(fèi)者呀，用更低的價(jià)格去購買更高價(jià)值的產(chǎn)品，這不是消費(fèi)者所需要的嗎？的確如此，但正是這種一時(shí)之利，造就了“三聚氰胺”事件。價(jià)格戰(zhàn)看上去是消費(fèi)者在受益，但從更長遠(yuǎn)的角度考慮，終依然會(huì)損害到消費(fèi)者的利益。

　　為什么這樣說呢？三聚氰胺事件是整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的問題，而不是很多人認(rèn)為的某個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題。對(duì)于上游來說，隨著飼養(yǎng)成本的增加，必定會(huì)帶來奶農(nóng)的利益的損失，利益的損失如何補(bǔ)回，只有通過摻假的方法進(jìn)行，而三聚氰胺可能只是其中的一種方法而已，結(jié)果就是損害了消費(fèi)者的利益。對(duì)于下游來說，企業(yè)要面臨市場的直接競爭，如果你不去降價(jià)，在不能為消費(fèi)者提供更多有價(jià)值的服務(wù)的時(shí)候，生存就會(huì)有問題，怎么辦？降價(jià)參與市場競爭，結(jié)果是企業(yè)的利潤降低，成為微利的企業(yè)，這意味著企業(yè)的競爭力的下降，企業(yè)的競爭力表現(xiàn)在為消費(fèi)者提供更好的產(chǎn)品和更好的服務(wù)及適宜的價(jià)格，企業(yè)沒有更多的盈余去做這些事情，結(jié)果當(dāng)然是損害了消費(fèi)者的利益。

　　企業(yè)從價(jià)格戰(zhàn)向價(jià)值戰(zhàn)方向轉(zhuǎn)移，是提高企業(yè)競爭力的為有力的措施。價(jià)值戰(zhàn)作為一種更高級(jí)別的競爭形式，從整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈來說，將是一個(gè)有前途的發(fā)展路徑。中國的乳品企業(yè)已經(jīng)開始了這方面的嘗試，比如上海光明，通過建立自己的優(yōu)質(zhì)牧場，生產(chǎn)高品質(zhì)的有機(jī)巴氏奶，由于物以稀為貴，價(jià)格是普通牛奶的兩倍以上，但依然市場供不應(yīng)求。這種現(xiàn)象說明為消費(fèi)者提供更好的產(chǎn)品，就能夠獲得更高的商品價(jià)值，更高的商品價(jià)格意味著企業(yè)有更好的盈利，更好的盈利意味著企業(yè)可以投入更多進(jìn)行產(chǎn)品研發(fā)和整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的建設(shè)，有了這樣的基礎(chǔ)，消費(fèi)者就可以得到自己完全滿意的產(chǎn)品。從這個(gè)意義上看，從價(jià)格戰(zhàn)過度到價(jià)值戰(zhàn)，是企業(yè)未來生存發(fā)展的必由之路。