美力源羊奶粉與菌落總數(shù)那些事

　　對(duì)于一家生產(chǎn)幼兒配方奶粉的乳企，這樣一則公告意味著什么，您懂的，考驗(yàn)企業(yè)社會(huì)責(zé)任的時(shí)候到了。

半小時(shí)內(nèi)快速響應(yīng)

　　召回公告信息顯示，5月18日18:10時(shí)接到檢測(cè)報(bào)告后，美力源在18時(shí)30分就發(fā)出了召回公告，中間不到半小時(shí)，響應(yīng)非常迅速。

　　相信任何人都知道，召回對(duì)于一個(gè)乳企意味著什么，背后風(fēng)險(xiǎn)極高，很容易被媒體歪曲解讀，甚至惡意報(bào)道，引起大范圍的恐慌。這也是為什么一些乳企發(fā)生此類事件后，一直極力把事情捂住的原因。這次美力源不顧巨大風(fēng)險(xiǎn)，時(shí)間公布，把社會(huì)責(zé)任放位，我們看到了一個(gè)乳企的擔(dān)當(dāng)，這也是中國(guó)乳業(yè)的進(jìn)步。

影響范圍有多大

　　據(jù)了解，美力源此次抽檢產(chǎn)品的菌落總數(shù)為1300、1500、1500、2200、4400，而按照國(guó)標(biāo)抽檢方法，五罐樣品中兩罐菌落總數(shù)值在1000-10000中即為合格，因此，這一批次產(chǎn)品雖有問(wèn)題，但并不會(huì)引起身體健康問(wèn)題。

　　這次抽檢出的問(wèn)題奶粉僅限于1段的百余件，不到20家門店的銷售量，加上美力源時(shí)間發(fā)出了召回，影響范圍非常有限。因此，經(jīng)銷商和消費(fèi)不必過(guò)于擔(dān)憂，這是一個(gè)極小范圍的事件。

　　雖然數(shù)量不大，但是問(wèn)題奶粉必須時(shí)間徹底、無(wú)條件召回。從目前看來(lái)，美力源確實(shí)在這么做。

危害有多大

　　這次菌落總數(shù)超標(biāo)對(duì)幼兒身體有多大危害?做個(gè)簡(jiǎn)單比喻就很容易理解了，比如幼兒總喜歡把沒(méi)洗過(guò)的手放進(jìn)嘴巴，或者吃沒(méi)清洗的水果，手和水果肯定會(huì)菌落總數(shù)超標(biāo)，因此，差不多是這樣的危害。

　　但作為幼兒食用的奶粉，必須保持0容忍的態(tài)度，相信這也是美力源時(shí)間立即發(fā)布公告并作出產(chǎn)品召回的決定立場(chǎng)所在。

菌落總數(shù)超標(biāo)≠有毒

　　中國(guó)工程院院士陳君石和廣東省食文化研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)楊冠豐指出，菌落總數(shù)是食品衛(wèi)生的指示性指標(biāo)，并非食品安全指標(biāo)，其與健康并無(wú)密切關(guān)系。加工食品大多數(shù)是帶菌的，菌落總數(shù)超標(biāo)不等于會(huì)造成食物中毒。

　　楊冠豐認(rèn)為，消費(fèi)者、媒體與食品經(jīng)營(yíng)管理者對(duì)菌落總數(shù)存在嚴(yán)重的錯(cuò)誤認(rèn)識(shí)，菌落總數(shù)無(wú)疑已經(jīng)成為食品生產(chǎn)企業(yè)及其從業(yè)人員必須邁過(guò)的食品安全知識(shí)門檻。

　　菌落總數(shù)超標(biāo)，存在儲(chǔ)運(yùn)、銷售環(huán)節(jié)等很多生產(chǎn)企業(yè)不可控因素的二次污染，但責(zé)任總是由生產(chǎn)企業(yè)承擔(dān);菌落總數(shù)“絆倒”了不少品牌企業(yè)，成為企業(yè)與行業(yè)健康發(fā)展的一大威脅。

美力源印象

　　中嬰網(wǎng)長(zhǎng)期以來(lái)非常關(guān)注中國(guó)羊乳產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，美力源就是其中重點(diǎn)研究的一家企業(yè)，也很推崇美力源的發(fā)展模式。今天，在這里簡(jiǎn)要談?wù)勚�前的美力源印象�?/span>

　　奶源的質(zhì)量決定了奶粉的品質(zhì)，關(guān)注一家乳企，一定從奶源開(kāi)始。美力源了行業(yè)高山放養(yǎng)奶源基地，并在今年通過(guò)了有機(jī)奶源認(rèn)證。專業(yè)人士都知道，建設(shè)這樣的優(yōu)質(zhì)奶源基地非常難，絕非一朝一夕能做到，美力源肯這樣大力投入，能看出來(lái)為了品質(zhì)真是下了血本。

　　美力源的品牌發(fā)展模式也非常有前瞻性，從創(chuàng)立就專注發(fā)展自有品牌，放棄了眾多尋求代工生產(chǎn)的合作。專業(yè)人士能看明白，高山放養(yǎng)奶源是稀缺資源，美力源要把好的奶源留給自己。當(dāng)時(shí)很多人不理解，但今天看來(lái)卻是很有前瞻性，不受配方注冊(cè)制影響，品牌穩(wěn)定，合作經(jīng)銷商也從中獲益。

　　過(guò)去這些年，我們看到的是美力源勤勤懇懇做品質(zhì)，在奶源建設(shè)和產(chǎn)品生產(chǎn)都表現(xiàn)十分優(yōu)秀，被很多人視為“勞模”，也是算是為中國(guó)羊乳產(chǎn)業(yè)做出了突出貢獻(xiàn)。

以此為鑒 狠抓品質(zhì)

　　幼兒配方奶粉生產(chǎn)環(huán)節(jié)眾多，任何一個(gè)細(xì)節(jié)的疏忽都容易引起菌落總數(shù)超標(biāo)，這也是美力源次被檢查出產(chǎn)品問(wèn)題。但是，這次事件也給美力源提了醒，任何時(shí)候不能松懈，任何環(huán)節(jié)不能掉以輕心，警鐘長(zhǎng)鳴，時(shí)刻嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)！