新食品安全法下月實(shí)施 　月子里用的餐具安全嗎?

　　新《食品安全法》將于下月10月1日起施行，其中，針對(duì)消毒餐具作出了詳細(xì)規(guī)定。新媽咪在月子里的飲食美味算其次，媽媽與寶寶吃得健康安全才是重要的，許多媽咪會(huì)選擇兼顧營(yíng)養(yǎng)健康、衛(wèi)生的專業(yè)月子餐，但是，你曾關(guān)注過月子飲食搭配的餐具安全嗎?

　　事實(shí)上現(xiàn)在許多媽媽選擇住在月子會(huì)所，但要注意的是餐具消毒廠衛(wèi)生的狀況令人擔(dān)憂，許多餐具沒有經(jīng)過嚴(yán)謹(jǐn)?shù)南�毒工序，存在貓膩，提醒產(chǎn)婦們需謹(jǐn)慎選用。

　　近年來，不乏月子中心傳出住進(jìn)去的寶寶與媽媽同時(shí)患上腹瀉，很可能與月子中心內(nèi)飲食與烹煮過程或消毒是否合規(guī)有關(guān)。今年初上海市某月子會(huì)所更爆出有鼠患橫行引發(fā)媒體報(bào)導(dǎo)。月子中心的規(guī)范管理與應(yīng)該具備的餐飲作業(yè)安全，再度成為輿論關(guān)注的焦點(diǎn)。

　　事實(shí)上當(dāng)前很多月子中心內(nèi)的供餐都屬于委外制作，飲食餐具也是多數(shù)也僅經(jīng)過簡(jiǎn)單清洗消毒，能否達(dá)到無菌，實(shí)在令人堪憂。尤其月子中心餐具如果未經(jīng)嚴(yán)格消毒、存放，病菌更很可能透過餐具傳播，許多月子中心爆發(fā)群聚性腹瀉，或者媽媽腹瀉不止的新聞都曾被記者揭露。

　　尤其月子內(nèi)的飲食安全至為重要，產(chǎn)婦或?qū)殞氁坏└篂a拉肚子就要上醫(yī)院，更可能留下月子后遺癥，可說“賠了夫人又折上了銀子”得不償失。

　　究竟月子會(huì)所按照新《食品安全法》，餐具消毒或集中消毒服務(wù)單位，應(yīng)該有什么要求呢?根據(jù)新《食品安全法》百二十六條規(guī)定，新規(guī)要求餐具、飲具集中消毒服務(wù)單位應(yīng)當(dāng)對(duì)消毒餐具、飲具進(jìn)行逐批檢驗(yàn)，檢驗(yàn)合格后方可出廠，并應(yīng)當(dāng)隨附消毒合格證明。

　　同時(shí)，消毒后的餐具、飲具應(yīng)當(dāng)在獨(dú)立包裝上標(biāo)注單位名稱、地址、聯(lián)系方式、消毒日期以及使用期限等內(nèi)容。這樣才能夠提供月子中心與消費(fèi)者安心使用。

　　此外，如果有餐具、飲具集中消毒服務(wù)單位違反規(guī)定用水，使用洗滌劑、消毒劑;或許多委外消毒出廠餐具、飲具未按規(guī)定檢驗(yàn)合格并隨附消毒合格證明;未按規(guī)定在獨(dú)立包裝上標(biāo)注相關(guān)內(nèi)容等，拒不改正的，可處5000元以上50000元以下罰款;情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。

　　記者了解到，一般市場(chǎng)上對(duì)于寶寶用餐具多有講究，但殊不知正在哺乳期的媽媽所用的月子飲食餐具也相同重要，因?yàn)閶寢岓w況與健康都會(huì)經(jīng)由授乳傳遞給寶寶。而在月子中心里的餐具也是反復(fù)清洗后使用的，眼不見很難從中得知干不干凈。

　　雖然陶瓷、玻璃餐具是目前大人主要使用的餐具，比較環(huán)保，工藝完善。但是陶瓷碗表面都有釉質(zhì)，一些光鮮亮麗的陶瓷碗都附著了一層彩釉，這些彩釉也可能含有鉛、汞等有毒有害物質(zhì)，可能損害器官及神經(jīng)系統(tǒng)。加上消毒的工序是否安全嚴(yán)謹(jǐn)，這是產(chǎn)婦媽媽必須多留心的。

　　如果選用一次性餐具，多數(shù)產(chǎn)婦都是出于衛(wèi)生考慮，因?yàn)槌缘脑伦语嬍�，不�?huì)再用別人用過的碗筷。目前塑料餐具的優(yōu)點(diǎn)，一是方便省去清洗，二是目前PP材質(zhì)的塑料餐具一般耐高溫都在100℃以上，耐熱耐酸能盛放熱食;但是，缺點(diǎn)就是一次性使用對(duì)于環(huán)境保護(hù)的貢獻(xiàn)不大，如果想要清洗保存也容易被尖銳物如鋼絲球刮花。