乳礦物鹽是國(guó)外幼兒食品的高級(jí)營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑

　　去年9月起，各大知名乳品企業(yè)相繼卷入“乳礦物鹽”風(fēng)波，引起了消費(fèi)者和行業(yè)的廣泛關(guān)注，《申》報(bào)也曾對(duì)此事件進(jìn)行過(guò)跟蹤報(bào)道。恰逢“3.15”，記者對(duì)此次卷入“乳礦物鹽”風(fēng)波的涉事企業(yè)進(jìn)行了跟進(jìn)調(diào)查。

　　主動(dòng)召回產(chǎn)品，新包裝增加3歲以上標(biāo)識(shí)：乳加力等

　　乳加力是同類產(chǎn)品中主動(dòng)進(jìn)行召回相應(yīng)商品的品牌，據(jù)其公司有關(guān)人士稱：“作為華東市場(chǎng)**領(lǐng)導(dǎo)品牌，本著對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)的態(tài)度，事件發(fā)生后，在時(shí)間作出對(duì)相關(guān)產(chǎn)品召回的動(dòng)作，產(chǎn)品新包裝明確標(biāo)識(shí)了3歲以上適用字樣。”另外，為了滿足用戶需求，乳加力品牌已于2013年2月推出了適用幼兒**的“乳加力鈣營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化櫻桃粉”，據(jù)了解，這款產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)率先將納米微囊包埋技術(shù)運(yùn)用于傳統(tǒng)鈣源，不僅提高了鈣的吸收利用率，還有效解決了幼兒長(zhǎng)期使用化合鈣可能會(huì)對(duì)腸胃造成傷害的問(wèn)題。

　　悄悄更改配方：益力健、愛(ài)寶氏等

　　一些之前以“乳礦物鹽”為主要原料的乳鈣產(chǎn)品品牌已經(jīng)默默地更改了配方，大多以牡蠣粉(海洋貝類提取物)來(lái)取代原來(lái)的乳鈣粉，相應(yīng)地，之前食品級(jí)牛奶鈣源的乳鈣產(chǎn)品變身為化合鈣產(chǎn)品繼續(xù)銷售，如益力健、愛(ài)寶氏等。

　　沒(méi)有任何改變，繼續(xù)銷售涉事產(chǎn)品

　　還有一些品牌則從始至終沒(méi)有任何應(yīng)對(duì)措施，仍然在將原有的乳鈣產(chǎn)品銷售給幼兒用戶，如家樂(lè)寶、英吉利、君寶康、神豆等，有的甚至還在淘寶聚劃算等網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)開(kāi)展團(tuán)購(gòu)活動(dòng)，銷量火爆。

　　“乳礦物鹽”是國(guó)際優(yōu)質(zhì)鈣源

　　不少專家在采訪時(shí)表示：“乳礦物鹽是目前的食品級(jí)鈣源，是國(guó)際優(yōu)質(zhì)鈣源。其安全性應(yīng)該大于國(guó)家批準(zhǔn)用于藥品和營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的各類化合鈣，如碳酸鈣、葡萄糖酸鈣、檸檬酸鈣、乳酸鈣等，這些鈣都可以參照國(guó)家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)適量用于幼兒食品，反觀乳礦物鹽卻被擋在門外，這點(diǎn)令人費(fèi)解。”

　　與中國(guó)對(duì)乳礦物鹽采取的謹(jǐn)慎態(tài)度不同，在國(guó)外，乳礦物鹽一經(jīng)FDA以及歐盟等眾多專業(yè)機(jī)構(gòu)的認(rèn)證，已經(jīng)作為幼兒奶粉常規(guī)添加的高級(jí)營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，被廣泛運(yùn)用到各類幼兒食品中，不但包括嬰兒配方食品，也包含其幼兒配方食品和幼兒輔助食品。

　　丹麥農(nóng)業(yè)和食品委員會(huì)關(guān)于“乳礦物鹽”的聲明

　　關(guān)于乳礦物鹽Capolac MM-0525 BG(粉末狀)供幼兒配方食品/較大幼兒配方食品使用的聲明(2009年12月15日)

　　歐盟第2006/141/EC(修訂版)號(hào)幼兒配方食品和較大幼兒配方食品指令確立了幼兒、較大幼兒配方食品的終組成成分限制性條款。

　　參照上述指令，牛奶可以作為配方終成分的來(lái)源。“牛奶”被理解為液態(tài)全脂奶或脫脂奶，或含有多種成分不同含量的乳原料，只要乳原料是通過(guò)乳制品行業(yè)常用的公認(rèn)安全的工藝制得即可。這種途徑制得的乳原料可能有，也可能沒(méi)有單獨(dú)的標(biāo)準(zhǔn)描述。

　　乳礦物鹽Capolac MM-0525 BG是來(lái)源于牛奶的配料，其中的礦物質(zhì)是天然存在于牛奶中被分離和濃縮得到的。該原料經(jīng)過(guò)物理分離、過(guò)濾，調(diào)節(jié)pH值和噴霧干燥。生產(chǎn)過(guò)程中采用熱處理來(lái)確保微生物安全性。歐盟法規(guī)中并沒(méi)有給牛奶礦物質(zhì)Capolac MM-0525 BG單獨(dú)設(shè)置專門的法規(guī)。

　　乳礦物鹽Capolac MM-0525 BG是安全的且受到普遍認(rèn)可的乳制品食品配料，可用在各種食品包括幼兒和較大幼兒配方食品中，特別是這兩種食品中需要天然牛奶中存在的礦物質(zhì)，高含量的礦物質(zhì)。乳礦物鹽Capolac MM-0525 BG可貢獻(xiàn)各種礦物質(zhì)，當(dāng)設(shè)計(jì)幼兒和較大幼兒配方食品時(shí)，只要確保單獨(dú)的某一礦物質(zhì)元素在終配方里含量符合相關(guān)法規(guī)要求即可。

　　“在國(guó)外，乳礦物鹽在幼兒配方食品中的運(yùn)用已經(jīng)有幾十年的歷史了，當(dāng)年國(guó)內(nèi)的一些品牌也是因?yàn)槠湎冗M(jìn)性才將乳鈣引進(jìn)了中國(guó)，實(shí)際上8年來(lái)從未出現(xiàn)過(guò)幼兒因服用乳鈣產(chǎn)生不良反應(yīng)的報(bào)告。”業(yè)內(nèi)人士對(duì)我國(guó)相關(guān)法規(guī)的滯后表示了遺憾與無(wú)奈。

　　期待國(guó)內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)盡快與國(guó)際接軌

　　兩會(huì)之后，國(guó)家將進(jìn)行大部制改革，企業(yè)對(duì)藥品與食品的部門整合寄予了希望。據(jù)悉，關(guān)于乳礦物鹽在幼兒人群中的使用，已經(jīng)進(jìn)入審批流程。我們期待部門整合之后，能規(guī)范行政審批流程，提高審批效率，實(shí)現(xiàn)立法與國(guó)際接軌。使國(guó)人能夠盡早的使用上安全先進(jìn)的營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品。如果立法滯后的狀態(tài)不能改進(jìn)，有時(shí)候會(huì)帶來(lái)不必要的消費(fèi)者恐慌。