適量攝入鈉對幼兒無害
近日,金奇仕“佝僂門”被炒得沸沸揚揚。3月23日,國家食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗中心和廣東省質(zhì)量監(jiān)督食品檢驗站同時發(fā)布結(jié)果稱:金奇仕鱈魚肝油和乳鈣膠囊主要營養(yǎng)素檢測值均符合包裝標(biāo)示,安全合格。此外,檢測結(jié)果顯示乳鈣含鈉,但產(chǎn)品成分說明中卻顯示鈉含量為零。這也引發(fā)了消費者新的疑問:為何**產(chǎn)品含鈉?幼兒攝入鈉有無危害呢……帶著這些疑問,讓我們一起走進幼兒“鈉”世界。
解析**產(chǎn)品“鈉”疑問
為什么**產(chǎn)品含有鈉呢?對此,金奇仕的解釋為:幼兒乳鈣膠囊產(chǎn)品原料提取自牛乳清蛋白,正常牛乳清中均有多種礦物鹽成分存在。
那金奇仕乳鈣鈉含量為何標(biāo)示為“0”呢?金奇仕解釋道:按照2011年10月21日發(fā)布的《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn):預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》規(guī)定,在2013年1月1日之前國家尚未將鈉元素納入強制檢測范圍,所以公司人員未對鈉元素做專項檢測,而是直接采用挪威進口方提供的鈉元素含量標(biāo)示數(shù)值(挪威出口方是按照《美國食品標(biāo)簽指南》第124頁之規(guī)定執(zhí)行:每份產(chǎn)品營養(yǎng)素含量低于5mg標(biāo)示可標(biāo)注為零)。
幼兒適量攝入鈉無害
《中國居民膳食指南》等相關(guān)資料明確指出:鈉為人體必需的礦物質(zhì)之一。一般情況下,成人體內(nèi)鈉含量大約為3200(女)-4170(男)mmol,約占體重的0.15%,體內(nèi)鈉主要在細胞外液,占總體鈉的44%-50%,骨骼中含量也高達40%-47%,細胞內(nèi)液含量較低,僅9%-10%。
那么,幼兒每日應(yīng)該攝入多少鈉?攝入鈉對幼兒有無害處呢?中國營養(yǎng)學(xué)會對幼兒每個年齡階段在鈉的適宜攝入量上有如下建議:剛出生到半歲的幼兒每天鈉的適宜攝取量為200mg,半歲到1歲的幼兒每天鈉的適宜攝取量為500mg,1歲到4歲的幼兒每天鈉的適宜攝取量為650mg。
鈉普遍存在于各種食物中,一般而言,動物性食物高于植物性食物,牛奶、魚類、酸乳、西紅柿等食物均含有鈉元素,在一定范圍內(nèi)攝入鈉對幼兒并無危害;氐疆a(chǎn)品本身,金奇仕幼兒乳鈣膠囊II段的適用人群為6個月到3歲幼兒,以消費者送檢產(chǎn)品鈉實測值為227mg/100g計算,每粒乳鈣膠囊(0.6g)含鈉為1.36mg,相當(dāng)于每日適應(yīng)攝入量的0.27%,并無安全隱患,家長們無需過分擔(dān)憂。
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