幼兒吃雞蛋的“四不宜”
媽媽為了讓寶寶健康成長(zhǎng),每天都會(huì)給寶寶吃雞蛋。其實(shí),寶寶吃雞蛋大有講究,倘若食之不當(dāng),會(huì)導(dǎo)致寶寶一些健康隱患。
一、幼兒不宜過(guò)多吃雞蛋。因?yàn)橛變合芰Σ,如果讓他們大量吃雞蛋,不但容易引起消化不良,而且由于雞蛋蛋白中含有一種抗生物素蛋白,在腸道中與生物素結(jié)合后,能阻止吸收,造成嬰兒維生素缺乏,影響他們的身體健康。
二、半歲前的幼兒不宜食用雞蛋清。因?yàn)樗麄兊南到y(tǒng)發(fā)育尚不完善,腸壁的通透性較高,雞蛋清中白蛋白分子較小,有時(shí)可通過(guò)腸壁而直接進(jìn)入嬰兒血液,使嬰兒機(jī)體對(duì)導(dǎo)體蛋白分子產(chǎn)生過(guò)敏現(xiàn)象,發(fā)生濕疹、蕁麻疹等病。
三、不宜吃未煮熟的雞蛋。據(jù)研究,即使未打破的雞蛋也很容易受到沙門(mén)氏菌的污染。因而煎蛋要煎3分鐘,而煮蛋則需7分鐘,否則容易導(dǎo)致細(xì)菌性中毒。
四、發(fā)熱病兒不宜吃雞蛋。雞蛋蛋白食后能產(chǎn)生“額外”熱量,使機(jī)體內(nèi)熱量增加,不利于病兒康復(fù)。
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